益生菌作为调节肠道健康的“好细菌”

已被广泛添加到

酸奶、胶囊、粉剂等产品中

但很多人发现

包装上常标注“需冷藏保存”

如果偶尔忘记放冰箱或

外出携带时无法冷藏

这些益生菌还能用吗？

（图片来源于网络，侵删）

答案并非绝对

下面我们就来具体分析一下：

影响存活时间的核心因素

1.菌种特性

普通乳酸菌（如双歧杆菌）：常温下活菌数每日衰减10%-50%。

孢子型菌（如地衣芽孢杆菌）：常温可存活数月甚至数年（休眠孢子形态）。

布拉氏酵母菌：真菌类，常温稳定性强，存活数周至数月。

2.环境温度

4-25℃（春秋室内）：部分菌株可存活数天。

＞25℃（夏季/暖气旁）：活菌数几小时内可能锐减。

＞40℃（车内/阳光直射）：多数菌株1-2小时失效。

3.产品剂型与包装

未开封冻干粉/胶囊：密封状态下存活更久（如未开封益生菌粉25℃下可存7天）。

已开封或液态产品（如酸奶）：接触空气后活菌24小时内显著下降。

不同场景下的存活时间参考表

我们如何判断益生菌是否仍有效？

1.直接观察

结块、变色、异味：已变质失效。

酸奶等液态产品若出现分层或酸败，活菌基本死亡。

2.参考产品技术

包埋技术：标注“肠溶胶囊”“耐胃酸”的产品常温稳定性更强。

活菌数保证：部分产品会标明“XX亿CFU至保质期”（如常温保存12个月）。

（图片来源网络，侵删）

重点来了！！！

说了那么多

生活中，我们应该掌握哪些

延长活菌存活时间的技巧呢？

1.短期脱离冷藏时：

用保温杯+冰袋存放（维持4-8℃可延长3-5天）。

2.优先选择稳定剂型：

孢子型益生菌（如地衣芽孢杆菌）或真空铝箔包装产品。

3.避免二次污染：

开封后尽快用完，勺取时用干燥清洁的工具。

4.分装保存：

将粉剂分装成小份，减少反复开封接触空气。

（图片来源网络，侵删）

可是，下面的认识误区，您中招了吗？？？

（图片来源网络，侵删）

常见误区解答

❌ 误区1：“益生菌死了也没关系，尸体也有益。”

√ 只有活菌才能定植肠道发挥作用，死菌可能刺激免疫但无调节菌群效果。

❌ 误区2：“放回冰箱后菌能复活。”

√ 一旦失活不可逆，冷藏仅能延缓未死亡菌的衰减速度。

总结

严格需冷藏菌种（如双歧杆菌）：脱离冰箱≤24小时（20℃以下）。

耐常温菌种（如孢子菌）：未开封可存数月，开封后1个月内用完。

关键原则：高温高湿是“杀手”，购买时根据储存条件选择合适菌种！

若有特定需求（如旅行、无冰箱学生党），建议直接选择布拉氏酵母菌或地衣芽孢杆菌产品。

通讯员：药学部 任婷婷

审核：焦伟  终审：陈勇